Atrás · Actualidade · A guía de ECO · Subscrición · Contacto

Traballo de Nadal



REDACCIÓN · PUBLICADO O 27 DE NOVEMBRO DE 2019 · (0)



Igual que cando se achega Semana Santa ou o verán, o sector da hostalaría comeza a moverse en novembro na procura de persoal de reforzo. Quen busque choio para estas semanas pode tomar nota: os máis demandados son repartidor a domicilio, comercial de reservas, responsable de almacén, preparador de pedidos e cociñeiro de cátering.


Propiciado polo incremento de turistas, as ceas de empresa e os especiais de Nadal e de Ano Novo, os empresarios buscan profesionais e David Basilio, director xeral de Hosteleo, web de emprego especializada, explica cales son os perfís máis posibilidades e porqué.

O repartidor a domicilio. Cunha industria do delivery cada vez máis consolidada, estas datas proclives a aumentar a demanda do envío a domicilio porque “xa non fai falta ir a un restaurante para unha velada gastronómica con amigos ou familia, cada vez máis habitual as reunións ou ceas dentro dunha vivenda”. O experto sinala ademais que “se este perfil xa está altamente demandado en tempadas ordinarias, e agora cando se fai imprescindible para poder cumprir con todos os clientes”.

O responsable de almacén. En total sintonía cos novos modelos de negocio cómpre unha persoa “para que supervise a subministración e a xestión do stock de produtos para a súa venda, así como do material necesario para o transporte”. “Debe ser alguén con alto sentido da orde e dos procesos que son a base dun almacén ben xestionado que sumado a unha información detallada e actualizada, pode permitir á empresa saír airoso nos momentos cume nestas datas”.

O preparador de pedidos. E como non hai dous sen tres, este perfil será importante para complementar o traballo do repartidor a domicilio e do responsable de almacén porque “é o nexo que une a ambos os profesionais da entrega a domicilio. O seu labor de axilizar os pedidos, clasificalos para a recollida do repartidor e supervisar que os pratos sexan acorde á comanda realizada son as súas funcións máis recoñecidas e valoradas, aínda que dado o seu lugar estratéxico poida que acabe axudante noutras áreas aínda máis operativas” asegura o CEO.

O comercial de reservas. A revolución dixital tamén mudou moitas cousas do sector. No caso de reservar nun establecemento “é cada vez máis necesario que unha persoa ou un equipo encárguense de adecuar a demanda á oferta dispoñible no restaurante. Aínda que as páxinas webs facilitan moito este labor é necesario que alguén o supervise e xestione para poder sacar máis rendemento a estes días de gran afluencia” di o director xeral de  Hosteleo.

O cociñeiro de cátering. Non hai que esquecer o perfil de cociña que será o máis de-mandado. “Un profesional con sólidos coñecementos culinarios e experiencia en eventos de alto volume, que axude a poder realizar os eventos coas mesmas garantías que se realizase nas instalacións da empresa é un luxo. Por iso un bo coñecemento da carta e os procesos de transporte e almacenaxe dos produtos será un valor engadido”.



Comentar noticia








Enviar

Comentarios (0)