Publicidade

R xullo 2020


Atrás · Actualidade · A guía de ECO · Subscrición · Contacto

O 57% dos galegos di que deixará de consumir en restaurantes que non teñan 'delivery' sostible



REDACCIÓN · PUBLICADO O 29 DE XUñO DE 2020 · (0)



O que inclué ofrecer comida e bebida en envases reciclables e repartir en bolsas tamén reciclables, os aspectos máis valorados á hora de xulgar a sustentabilidade dun restaurante que leva comida á casa. Ademais, o 77% cre que se xeneralizará por temor a compartir espazos pechados con máis persoas.


O envío a domicilio foi para moitos restaurantes unha vía para manter o negocio durante o confinamento, e para a poboación unha maneira de saír da rutina da corentena. Unha tendencia que se manterá xa que seis de cada dez galegos (59%) admite que recorrerá máis a este sistema durante os próximos meses.

A medida que esta práctica esténdese crece tamén a preocupación pola sustentabilidade no envío de comida a domicilio. Así nove de cada dez enquisados optarán, entre opcións similares, por establecementos que si se esforcen por facer as súas reparticións máis sostibles. Son conclusións da enquisa realizada por Ball, o maior produtor de latas de bebida do mundo, e o Instituto IO Sonda de Investigación de Mercados entre máis de 1.300 persoas en todo o país. 

Pero que fai a un delivery ser sostible? Os galegos téñeno claro: ofrecer bebidas e comida en envases reciclables (69%), entregar en bolsas reciclables (69%) e empregar produtos de proximidade (59%) son os factores máis valorados á hora de xulgar a sustentabilidade dun restaurante. O papel dos envases é cada vez máis importante e, de feito, o 95% dos galegos querería que as apps dE servizo a domicilio ofrecesen sempre a opción de elixir envases reciclables. “Un atributo que marca a diferenza, debido a que non só esixe que o envase se recicle, senón que, ao reciclarse, conserve as mesmas propiedades do orixinal. É o caso da lata de aluminio, un envase que se pode reciclar infinitas veces sen perder calidade e que en só oito semanas despois dá lugar a outro exactamente igual”, sinala Cyrille Vecchi, manager de Sustentabilidade para o Sur de Europa de Ball.

Aínda que a repartición de comida a domicilio adoita estar asociado a unha maior xeración de residuos, durante o confinamento aumentou a concienciación dos galegos sobre a necesidade de reciclar e facelo de maneira correcta. Segundo os resultados da enquisa realizada por  Ball, tres de cada catro depositan no contedor amarelo os correspondentes envases de comida e bebida. E non só iso, tamén no paso previo á reciclaxe. A maioría da poboación (95%) tamén está máis concienciada sobre a necesidade de elixir envases que se poidan reciclar practicamente ao 100%.



Comentar noticia








Enviar

Comentarios (0)